涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡 更有意思的什干是 ，水分蒸发得最快 。后环那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，都可能出现类似环状图案 。什干 当一滴咖啡落在桌面上，后环在喷墨打印 、咖啡比如墨水 、什干环就会很明显。后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，而是后环形成一个颜色较深的圆环， 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。干了之后并不是什干均匀的一片 ，有时候又要想办法抑制它 ，后环纳米材料制备和生物检测等领域，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层， 这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。反之，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，而在于液滴的形状和蒸发路径。让颗粒不要全部堆到边缘 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。形成了一圈颜色更深的环。颗粒就可能均匀分布 。为了补充边缘流失的水分 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。中间区域却相对干净。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。我们的生活中有很多类似的例子，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。液滴的边缘很薄，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。如果液滴边缘能够自由滑动 ，等到水分完全蒸发 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，