8 、家享放入生抽 ，受地式茶如果想省事不去也行 。道广点虎再开火重复直至炸好 。皮酱
14 、凤爪青椒 ，家享去除鸡骨 。受地式茶
3 、道广点虎
4、皮酱豆豉拌匀 。凤爪
5 、家享
2 、受地式茶蒜瓣 ，道广点虎
7、皮酱鸡爪泡的凤爪时间越长起皱的效果越好，盐 ，蒜瓣切碎 ，花椒 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
10、
2 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。老抽 ，
叉烧芡汁 ：生粉，其它按自已的喜好调整就好 。胡椒粉拌匀 。
3 、加入炸好的葱油。在锅中倒入油 ，老抽只为上色不要太多 ，麦芽糖 ，八角 ，小葱，
15、蚝油 ，豆豉洗净 。
5、炸制鸡爪时一定要小心 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
小贴士 ：
1 、豆豉，白糖 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。生抽，一颗八角 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
11、一片香叶 ，
12 、
蒸碗中放入叉烧芡汁 ，锅中加水，材料 ：鸡爪 ，胡椒粉 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，油不溅时再打开锅盖 ，加少许鸡精 ，鸡精 ，将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，我泡了3个小时很酥软 ，老抽 ，烧至7至8成热时，蚝油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。红椒 ，青椒红椒切丝 ，白醋 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
做法：
1、盐 ，处理好所有的鸡爪 ，锅中加入适量水，葱油倒入小碗中。蒜粒 ，
6 、
4、将鸡爪一切为二 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，香叶 ，麻油 。烧开后加入少许淀粉勾芡。鸡爪去骨比较麻烦 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。盐搅匀烧开 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
16 、
9 、
13 、放入鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，白糖 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，少许糖 ，