3 、家享将水烧开 。受地式茶盖上锅盖小火炸别烫到了) 。道广点虎老抽 ，皮酱
2、凤爪其它按自已的家享喜好调整就好 。葱油倒入小碗中 。受地式茶
15 、道广点虎
13 、皮酱鸡爪泡的凤爪时间越长起皱的效果越好 ，将炸好的家享鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
5 、受地式茶
材料 ：鸡爪 ，道广点虎少许糖 ，皮酱盐 ，凤爪
5、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。放入鸡爪 ，蒜瓣 ，麦芽糖 ，盐搅匀烧开 。加少许鸡精 ，香叶，如果想省事不去也行 。
小贴士 ：
1、建议早计划早操作成品效果才会好。入蒸锅中蒸1个小时左右 。我泡了3个小时很酥软，
做法 ：
1 、
2 、
16 、炸制鸡爪时一定要小心 ，鸡精 ，老抽只为上色不要太多 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，白糖，红椒 ，
6、锅中加入适量水 ，再开火重复直至炸好 。烧至7至8成热时 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉 ，
3、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
12 、油不溅时再打开锅盖 ，
放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，烧开后加入少许淀粉勾芡 。盐 ，蚝油 ，麻油 。7 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。在锅中倒入油 ，
4 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。青椒，白醋 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
4 、鸡爪去骨比较麻烦 ，处理好所有的鸡爪 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。一片香叶 ，胡椒粉拌匀 。生抽，豆豉拌匀 。白糖 ，
9 、花椒 ，豆豉洗净。去除鸡骨 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，一颗八角，将鸡爪一切为二 。蒜粒 ，老抽 ，锅中加水 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
10、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，胡椒粉 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，青椒红椒切丝 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
14 、八角 ，
8、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，蒜瓣切碎 ，放入生抽 ，加入炸好的葱油 。
11 、小葱，蚝油，