小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。装碟即可食用 。特色加入蚝油 ，惹味糖适量 、菜葱盖上锅盖 ，油煎排骨爆香出油后，夏日下酒香蚝
6 、特色加入葱头丝炒香 。惹味炒均后 。菜葱加入水大火烧开 。油煎
5、夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色准备好材料 。惹味蚝油已经够咸味了 ，菜葱放白糖炒糖色 。油煎蚝油适量、
3 、出油太少 ，
4 、焖至汁稍干即可关火。不用再另放盐。如果是偏瘦的排骨 ，排骨洗净斩件备用 。
2 、烧热锅，要加油入 。不入油放入排骨大火快煎 。
9、
7 、
8 、油适量
做法 ：
1 、葱头适量 、排骨煎出油后 ，
材料 ：排骨750克 、
10 、