豆腐 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆腐卷 、制品值磷脂 、大豆的营千张 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便，防治便秘；降血脂 ，锌的重要来源 ，甾醇 、钙 、无法取代的 。老年人 、维生素B族 、钾 、皂苷等 ，“素中荤” ，是优质蛋白、简介： 豆腐 、还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并推荐给低收入人群补充营养 。
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，普通成人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷 、大豆制品（豆浆 、儿童 、豆浆 、然而 ，千张 、低聚糖 、孕妇 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，因此 ，是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于 、维生素E 、豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益 。慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了 ！抗癌等 。所以有资格与肉类相提并论，
总之 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆、