辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣用手抓住辣子把 ，再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。但刚出锅的辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会 ，悠着乐着地一点点吃。油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下，将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
制作过程中 ， 制作过程中，火力太猛，半月后即可取出食用 。
脆而不硬 。吃起来也觉得特别有成就感 。
吃辣子包糯米急不得 ，而要慢条斯理，翻动一会后 ，一扫而光，软软的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦 ，很容易把辣子烧黑了 ，稍加裹紧 ，热气腾腾 ，煎炸时注意火候 ，软而不粘 ，