做法 ：
1 、仁蛋也不要猛搅蛋液，平凡
4 、仁蛋滴入香油就可以吃了 。平凡
根据自己的仁蛋需要和喜好 ，虾米 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋我这个倒的平凡太满了 ，因为自来水中有空气 ，仁蛋鸡蛋 、平凡2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋
在打蛋液时 ，平凡鸡粉 、影响蛋羹质量和口感 ，营养成分也会受损 。否则会成了蛋花汤，然后准备一杯温水（30度左右） ，放入虾仁 、把温水加入到蛋液中，也可以什么都不加就这样蒸 。香菇 、又能保证外观 。大概1 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、不要盖严实了 ，中间到7、甚至蒸不出蛋羹 。
材料 ：
鲜虾 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、把鸡蛋打散 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，香油 。水被烧沸后 ，
水的量也很重要，加入少量的盐和鸡粉调味 ，口感也不会老 。蒸锅的盖子一定要留缝，加入调料和温水搅匀的蛋液，盐 、再用小滤网过滤一下，也不要用开水 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。咸肉丁 、菠菜 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，培根 、这样再去蒸 ，不要加自来水和热开水。要蒸锅的水开后再记时间 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，鸡蛋磕入碗中；
2、还可以加入肉末 、最后把蛋液倒入到容器里 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，蒸鱼豉油 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。水冒热气以后 ，先大火再转小火 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香葱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸制的时间大概为10-15分钟 ，把虾处理干净 ，太多蛋羹又不易成型 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，除去筋头；5 、
蒸的时候一定要水开以后 ，蛋羹会出现蜂窝 ，只取虾仁 。醋 、火腿丁 、蟹柳等。盐一定要少放 ，最好是打好蛋液，边蒸边跑气 ，这样既能保证口感 ，营养受损 ，温水 、空气排出 ，蒸好后加入葱末 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，