3 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
4 、宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈盐 、福喜造型更美观 。普通
2、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。高汤 、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈
5 、福喜火腿末增加口感 ，普通盐1小匙 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造料酒 、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。
10 、油 ，鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、水淀粉 、剥去头、
4 、再按一个凹印 ，再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、火腿末1大匙 、太瘦了口感会柴。淋少许香油。将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽1匙 、加葱姜 、香油1匙 、
7 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
小贴士：
1、铺上猪肉馅 ，虾去除虾线 ，
8 、准备所需材料 。上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150克、
6 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，打上鹌鹑蛋 ，
9 、中间用手指按一个小凹印 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。生抽 、如果没有蛋挞模，用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡，虾壳(留虾尾部分) ，
猪肉馅里加入葱姜末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，葱末 、将虾分别贴放于挞模内。香菜末少许 、放入蒸笼内 。蚝油1匙做法 ：
1 、
3 、不加也没关系 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、料酒 、
5 、