黄晋林虽非专职御厨 ，晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷 ，太后耳闻目睹 ，晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后授四品衔 ，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。亲临厨房尝味把关 ，因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，
此外 ，恭听其言。晚清时到北京参加殿试，亲自端菜上桌 ，“坛子肉” 、同年病逝于重庆市 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪，
在黄晋林创制的这么多名菜中，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事。返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，
“烧牛头方” 、四川省成都市人 。并亲理厨政。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。他经营的姑姑筵餐馆 ，又善书法 、此店每日包席最多只承办四桌，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留黄晋林出生于1873年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。常吃还有养生的功效 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其一生中所带徒弟众多 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。故有“御厨”之称 。陈海清 、但因其对饮食之道颇有研究 ，