6、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦蚝油 、肉肠
2 、咸蛋白糖 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠生菜 、咸蛋
4 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
10 、咸蛋黄切片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生菜洗净 。
3 、食盐 、
9 、咸蛋黄 、中间高四周低 ，
5 、瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头
调料：食油 、
8、放入烧开水的锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，马铃薯生粉15克，清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。