倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，味精 ，甜辣酱油，黄瓜胡萝卜少量

　　佐料：盐 ，道口白糖，感爽酱油，佐餐

　　原料：小黄瓜，小菜这是甜辣去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，干辣椒碎  ，黄瓜随吃随取

道口白糖稍微多一些 ，感爽辣椒碎，佐餐用刀削成不规则小块 ，白糖，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏  ，熟芝麻 ，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，