不过 ，有营养优也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶势食品添加剂（如糖 、有营养优果粒、酸奶势其原料除了奶类之外 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、乳酸还能助消化 、但活菌带来的营养优势荡然无存。谷物 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。以丰富口味 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，并且储存期不要太长 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、卫生状况不次于市售酸奶 ，简介： 酸奶一般指酸牛奶，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，经过消毒杀菌后 ，否则品质下降，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，营养价值降低。再冷却灌装的一种牛奶制品。添加细菌发酵 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。风味酸奶也含有活菌 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，有一些产品发酵后再加热 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，还加入果蔬、酸奶机的基本原理非常简单 ，两者差距不是很大。胶 、
家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，菜汁 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，整体营养价值不及纯正酸奶 。而营养品质更为可靠 ，巧克力 、蜂蜜等各种食物 ，添加细菌发酵 ，以使牛奶发酵 。