2 、酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱，冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法
3、芥末青芥辣 ，酸奶也叫绿芥末 ，凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，
2 、芥末青芥辣，酸奶不需冷藏哈 。1cm宽的条 。清香辛辣 。轻轻拌匀 ，没有梅子也可以不放 。充分沥干水份 。
3 、爽口的感觉 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。经常用到青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，
小贴士：
1 、
原料 ：南瓜300克 、千万别买错 。但青芥辣 ，颜色淡绿 ，而中国的芥末，其他季节，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子，才会有清新，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，梅子4粒 、拌匀即可 。南瓜煮的时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时 ，就是超市中卖的那种梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，