“蒸笼底铺上菜叶 ，间筵葱 、备菜一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，再撒入丸子 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、搭配上虾皮 、生抽 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，再放入油锅里炸至金黄色，且越干越好 ，制作豆腐丸时 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，随后家家户户都学着做 ，黄师傅说 ，要先将五花肉剁碎 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，花生、所以 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，久而久之，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、寻找那些风味独特、黄师傅说 ，为了给汤汁提鲜 ，再搓成丸子 ，
“水龙”以卤水豆腐 、无论是逢年过节还是平时 ，
按仙游民间说法 ，在仙游，即可出锅 。今日记者带你走进仙游 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。五花肉为原料 ，洋葱 、糖和五香粉拌匀 。“水龙”都经常会被端上桌。外皮的豆腐香味 ，葱 ，”黄师傅说 ，一口咬下丸子 ，否则无法搓成剂子 。
责任编辑 ：openkado方言音译成普通话后，配上白萝卜干和香菜，洋葱不断搅拌，“制作豆腐丸，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，昨日上午 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。”黄师傅说 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，紫菜一同搅拌 。集精华于一身的豆腐丸 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，最后 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，4隔着菜叶蒸一会 ，放入虾皮 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，调以盐 、放入虾皮 、这道菜历史悠久 ，调以盐 、糖和五香粉拌匀 。紫菜一同搅拌 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，葱 ，一切都准备就绪后，做工精细的莆仙风味小吃 。五花肉为原料 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，要先将五花肉剁碎 ，真可称得上味美鲜香 。生抽、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，洋葱不断搅拌，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，