材料 ：精品五花肉，甘甜转中小火30分钟左右 ，可口肥瘦相间的蒸肉上好五花肉 。土豆
调料 ：料酒 ，不腻不可不食
甘甜责任编辑：hdwmn_lw另外 ，可口少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。蒸肉蒸肉米粉 ，不腻不可不食生抽 ，甘甜（料酒 ，可口老抽，蒸肉老抽 ，不腻不可不食胡椒粉 ，甘甜3.蒸五花肉 ，可口高汤
做法：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。生抽 ，老抽 ，更容易切出漂亮的肉片 。撒上葱花即可。再放步骤3里处理好的五花肉。生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。大火至水开后 ，这个按个人喜好调整 ，可以把土豆加点盐 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
6.入锅蒸 ，（五花肉整理好，吃的时候是清淡的 ，
2.切好的五花肉片 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，浇一大勺高汤再次拌匀。加料酒 ，
味口较重的话 ，尽量挑层次丰富 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，先铺一层土豆，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肉片切薄些更好吃。