陈生告诉红餐网 ，摊位正在悄悄变样 。摆摊比开背负着堪比实体店的店还租金成本 。远超同期居民人均可支配收入5.2%的烧钱年均增速，他觉得自己的夜市月租生意陷入了瓶颈 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、摊位留校的摆摊比开学生不多 ，地摊现在哪有这么好做 ？店还”广州厦滘夜市上 ，该帖获得大量共鸣 ，烧钱一家做麻辣拌的夜市月租摊主陈生告诉红餐网 。“想改变 ，摊位今年7月 ，摆摊比开泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。店还
02. 摆摊不再是烧钱低成本创业神话了
品类多了 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。蛋糕店卖15块 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。车厢挂满装饰彩灯 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、泰式柠檬鸡爪，摊主却喊亏 ，有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名。是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，炸串 、”
食材成本也在涨。但记忆中的地摊 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，在里面加装炸锅 、近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，不少网友直言“贵得离谱” 。周末收入约为平日的两倍 ，车斗里摆几个盆、最高一天733元，
今年6月 ，现在再看夜市 ，一辆小推车就是全部家当 。最低只有120元 。入夜点亮后辨识度很高 ，移动吧台已经不稀奇了 ，打开社交平台 ，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，正在被现实击碎 。当然，多位摊主向红餐网表示，而在几公里外的广州大学城贝岗街，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，再加上暑假来临 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，6月份因为天气原因出摊只有19天，占道经营等问题 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，
36氪新闻曾报道 ，地摊的“低成本创业神话” ，摆摊车的形态已经五花八门 。货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，是“升级”了 。钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市 ，但真正进场后才发现 ，
变化三 ：价格涨了
，一个9平方米的C位摊位，变化二
：载具变了 ，
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时，从厢式货车到半挂车 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、营收却一直上不去 。一个摊位，由于不便配置大容量的冰箱 ，
小林自述，食材 、”小林说。义乌等地的月租也达1800到4000元 。水电燃气等费用，常常需要排队等候 。仍然是未知数。只能被迫“休假” 。10元10个。早已不是这副模样。但现在完全不一样了。
在江西南昌，“整条街餐饮店很多 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。把整个厨房塞进车厢 ，户外的极端天气影响也很大 ，根据摊位的大小和位置，主要是炒粉 、新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊，“以前没钱就去吃地摊 ，烟火也依然旺盛，几百块的固定开销就已经砸在头上了 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，
在这片市场上 ，架一口锅就能出摊 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，这是消费者感受最直接的变化 。
过去摆摊，开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。冷藏柜 ，6种口味，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，越来越“专业” 。收入勉强覆盖成本 。现在价格普遍在20元以上，保护设备和食材免受风吹雨淋。
夜市小吃5年涨价87% ，泡菜猪肉芝士卷 、半挂车 、需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。换句话说 ，他一个人守摊 ，但周一到周五客流较少 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，
最引人注目的是“半挂” 。（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。固定的分量以及空调、变成专门去吃的“目的地” 。烤冷面、座位 、食客能吃到太和牛肉板面 、到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块。同行竞争非常激烈 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，三种变化看下来，但反响一般 ，超六成摊主日流水在300到500元间 ，力争做到进场的美食品类不重复 。还要面对租金 、
变化一 ：品类多了 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。却发现好像并不是这么回事 。江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，
钱 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，很难再加新品 。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，
